社会福祉法人 未来福祉会 花見あおぞら保育園

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ブログ

2020.01.07

クッキング★七草粥

 

 

2020年、1回目のクッキングは毎年恒例の七草粥です

七草とは…人日の節句(1月7日)に7種の野菜が入った粥(七草粥)を食べる風習のこと。

そうすると万病を防ぐとも言われていた様です。

 

まず七草の種類から説明します

せり…熱を下げたり胃を丈夫にする効果があり、整腸作用や利尿作用、食欲増進、血圧を下げたりなど様々な効果がある。

 

なずな…利尿作用や解毒作用、止血作用を持ち、胃腸障害やむくみにも効果がある。

 

ごぎょう…タンや咳に効果があり咳の痛みも和らげてくれる。

 

はこべら…腹痛薬として用いられ、胃の炎症や歯槽膿漏にも効果がある。

 

ほとけのざ…胃を健康にし、食欲増進、歯痛にも効果がある。

 

すずな…胃腸を整え、消化を助ける。しみやそばかすにも効果がある。

 

すずしろ…風邪の予防や美肌効果に優れている。

 

 

ちょっと子どもたちには難しいかなと思ったので

こんなに体に優しい成分がたくさん入っているので

お正月にご馳走を食べすぎて疲れた胃を休めるために食べるんだよと

分かりやすく簡単に説明しました

 

 

みんな静かに話を聞いてくれましたよ

 

とっても興味津々です

 

 

 

 

そして早速七草をちぎるのですが、今回はそれだけでは量が少ないので白菜も一緒にちぎります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「ん~なかなかちぎれない

「白菜の芯そんなにかたいのかなぁ・・・?」

 

 

「ほんとにかたーい!!!!」

でもみんな上手に出来ていました

 

そして出来上がったのがコチラ

「おいしいよ~

みんなたくさんおかわりしていましたよ

今日はお家でも七草粥を食べるところが多いかもしれませんね

以上、栄養士の中尾がお伝えしました

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